PRESENTATION

Vin, Droit & Santé (VDS) est un concept créé par LEH, groupe indépendant basé à Bordeaux, spécialisé dans l’infor mation et l’accompagnement juridique, stratégique, managérial et opérationnel des établissements de santé.

L’association du vin, du droit et de la santé peut paraître iconoclaste, mais elle est apparue pertinente et heureuse, pour la valorisation de notre culture, pour notre géographie, pour la promotion des études scientifiques valorisant la santé publique, pour la promotion de la connaissance du monde du vin, droit et santé.

Cette sixième édition est le fruit d’une manifestation qui s’est tenue début novembre 2017 à la Cité du vin, co-organisée par l’Institut du droit de la santé (IDS), l’Institut de recherche en droit des affaires et du patrimoine (IRDAP), l’Institut des sciences de la vigne et du vin et LEH Événement, en partenariat avec les masters Droit de la santé et Droit de la vigne et du vin de l’université de Bordeaux. Elle rassemble les contributions scientifiques présentées lors de colloque.

Ce sixième millésime, produit avec le soutien fidèle du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB), offre ainsi plusieurs études inédites sur ce thème juridique fondamental de la présentation du vin, la réglementation en la matière n’ayant cessé de rechercher un équilibre subtil entre tradition et modernité. L’ouvrage révèle ainsi la richesse et la complexité de la réglementation de l’étiquetage, des marques viticoles, des mentions traditionnelles et de la publicité, réglementation toujours nourrie par la force de la tradition et par les promesses de la modernité.