Vin, droit & santé

PRESENTATION

FICHE TECHNIQUE
Parution 12/11/2019
Rayon Santé publique
Collection Vin, droit & santé
ISBN 978-2-84874-821-4
Format 160x240 mm
Nbre de page 180 pages

Vin, Droit & Santé (VDS) est un concept créé par LEH, groupe indépendant basé à Bordeaux, spécialisé dans l’information et l’accompagnement juridique, stratégique, managérial et opérationnel des établissements de santé.
L’association du vin, du droit et de la santé peut paraître iconoclaste, mais elle est apparue pertinente et heureuse, pour la valorisation de notre culture, pour notre géographie, pour la promotion des études scientifiques valorisant la santé publique, pour la promotion de la connaissance du monde du vin, droit et santé.
Cette septième édition est le fruit d’une manifestation qui s’est tenue début novembre 2018 à la Cité du vin, co-organisée par l’Institut de recherche en droit des affaires et du patrimoine (IRDAP), l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) et LEH Événement, en partenariat avec le master Droit de la vigne et du vin de l’université de Bordeaux. Elle rassemble les contributions scientifiques présentées lors de colloque.
Ce septième millésime, produit avec le soutien fidèle du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB), offre ainsi plusieurs études inédites autour de la question aussi fondamentale que controversée : le vin est-il un alcool comme les autres ? L’ouvrage révèle ainsi les études de juristes, physiciens et agronome relatives à la définition juridique du vin et de la notion juridique du vin.

A PROPOS DES AUTEURS

Photo Identité CV
Agostini Éric Éric Agostini est agrégé des facultés de droit – IEP, professeur émérite à l’université de Bordeaux et avocat à la cour.
Leca Jean-Baptiste Avocat au Barreau de Paris depuis 2020, Jean-Baptiste Leca exerce en conseil comme en contentieux dans les domaines de la propriété intellectuelle (marques, brevets, droit d'auteur, dessins et modèle, indications géographiques), de la concurrence déloyale, des nouvelles technologies et du secret des affaires.
Raffray Ronan Ronan Raffray est professeur de droit privé à l’université de Bordeaux, et directeur du M2 « Droit de la vigne et du vin ».
Grandchamp Bernard Bernard Grandchamp est ingénieur agronome et oenologue. Il est également expert Environnement et protection des plantes et ancien expert près la cour d’appel de Bordeaux.
Serra Olivier
Le Goaster Yann
Bucella Fabrizio
Gelato Paola

SOMMAIRE

Avant-propos
Sébastien CLÉMENT et Ronan RAFFRAY


Le vin est-il un alcool comme les autres ?
Bernard GRANDCHAMP

La perspective historique
Olivier SERRA

Le point de vue de la viticulture
Yann LE GOASTER

L’approche des groupes d’intérêt
Camille AGON-GATHUINGT, Madeleine BESANCENOT, Barnabé LE CAIGNARD et Cécile LISSAJOUX,
sous la direction de Ronan RAFFRAY

Le paradoxe du risque relatif
Fabrizio BUCELLA

L’identification du vin en France et en Italie : présentation, publicité et contrefaçon
Paola GELATO et Jean-Baptiste LECA

Cadastre et nom de cru
Éric AGOSTINI